「休日の穏やかな日の午後、優しい木洩れ日を浴びながらのティータイムは本当に気持ちが安らぐ。いつものせわしない日々が嘘のようだ。、、、おっと、紅茶は美味しいけど、紅茶のお供のお菓子を切らしてしまったみたいだ。買ってこないと。てか、そもそも紅茶に合うお菓子って何があったっけ？わたしケーキくらいしかわかんないわ。」
あー、あるある。
紅茶と何が合うのかよく考えないでお菓子かって来るといざ食べて「うわ、これ合わねえ！」てなって折角のティータイムが台無しになるよね。
うん、お菓子選びは大事だ！
オニギリス！
脱マンネリストで心理カウンセラーのオニギリです！
今回もよろしゅう！！
今回の話題は「紅茶にあるお菓子にはどんなものがあるのか？」という話題です。
はい、紅茶はとてもわたし達のメンタルを落ち着けてくれる素晴らしい飲み物ですね。
食に対して興味がないといっているわたしではあっても、お茶類に関しては完全に例外です。
もう、本当に目がない。
そして、ティータイムといえば甘いお菓子というお供がいないとちょっと寂しいですよね。
今回はティータイムを優雅でリラックスできる素敵な時間にする為にどんなお菓子をお供にしたらいいかを個人的な経験も加味して紹介してみようかと思います。
なお、それぞれのお菓子に合う紅茶の種類についても言及いたします。
ちなみに、当ブログの他に完全に趣味で紅茶を扱ったブログも運営しておりまして、そちらの方では色んな紅茶のレビューをしております。
気が向いたらそちらもどうぞ。
では、ゆるりとおおくりします。
目次
紅茶との相性を判断する3つの基準
イギリスではお客をもてなす際、紅茶に甘いビスケットを添えるのが一般的であるといいます。
※イギリスで言うところのビスケットはクッキーに相当
そして、紅茶と一緒に食べるお菓子や食べ物を選定する際の基準としては以下のようなものがあるそうです。
- 紅茶の香りを引き立てること
- お互いの味や特徴を引き立てあうこと
- お菓子や食べ物の食感を引き立てること
以下順次解説してみます。
・紅茶の香りを引き立てること
紅茶をメインに考えた場合、紅茶自体の味や香りを邪魔しない癖の少ないものを選ぶのがいいといいます。
お菓子であれば口当たりのさっぱりしたスコーンやクッキーといったものが最適だとのこと。
・お互いの味や特徴を引き立てあうこと
紅茶の主張が強すぎてお菓子や食事の邪魔になってしまうようではいけません。
加えて、お互いの味を引き立てある組み合わせであるかも重要ですね。
特に食事との相性を考えるのであれば、すっきりした味わいの紅茶を選ぶ必要がるといえます。
・お菓子や食べ物の食感を引き立てること
ケーキや料理をメインとして考えるのなら、紅茶を選ぶ際は食後の口直し効果があるものやこってりしたものを食べた後に口の中をスッキリさせてくれるようなものを選ぶといいそうです。
以上紅茶を選ぶ際の基準3点を確認してみましたが、全体を通して言えるのは「バランスをとること」の重要性ですよね。
やはり、オシャレも足すよりも「いかに引くか」が大事だったりしますから、味覚に関しても同じことが言えるでしょう。
また、コントや漫才なんかでもそうですが、「どっちもツッコミ」だったり「どっちもボケ」では一向に話が進まないし、面白くなりませんよね。
味を楽しむには「バランスをとって、かつシンプルに」というのが大事なのかもしれません。
参考
参考記事等
紅茶の種類とお菓子との相性は？
さて、では次は紅茶の種類とお菓子との相性について探求してまいりましょう。
いざ、素敵なティータイムの甘いお供探しに出かけましょうか。
では、まいる。
・ビスケット
ビスケット(イギリスの場合上述の通りクッキー）は紅茶のお供の定番です。
それはもう、「紅茶と言ったらコイツ！」くらいに定番。
あれですかね、水戸光圀のお供は格さんと助さんとかピカチュウと言ったらサトシといったくらいの定番ぶりでしょうか？
紅茶はストレートでもミルクティーでもオッケーですよ。
・ケーキ
まあ、ケーキに紅茶の組み合わせも定番ですよね。
原則としてケーキと合わせるときは紅茶ストレートがいいそうです。
そのうえで、生クリームやカスタードクリームを使ったケーキにはアッサムが相性としてはいいとか。
また、甘みの強いケーキにはダージリンも相性がいいそうですね。
個人的にはイチゴのショートにアールグレイなんかも中々会うと思いますけどね(わたしがただアールグレイマニアなだけか？）。
なお、タルトタタンやアップルパイみたいなリンゴを使ったお菓子にはリンゴのフレーバーティがよく合うとのことですね。
どうやら、この場合は統一感を大事にしたほうがいいみたいです。
・スコーン
スコーンもイギリスのティータイムには欠かせないものです。
シンプルな味のスコーンであればダージリンのストレート、軽食としてスコーンを食すのなら濃いめのミルクティーが相性としては抜群だそうですね。
・チョコレート
どうやら、紅茶とチョコレートの相性に関しては議論があるようです。
なので、正直これに関しては「個人の好き嫌いでいいのではないか？」と思います。
ただ、個人的な印象ではアールグレイがよく合うと思っていますね。
特にビターチョコレートとアールグレイの組み合わせは最高かと。
特に最近飲んだクスミティーのアールグレイインテンスとの組み合わせは個人的に最高でした。
・ゼリーやムース
ムースやゼリーといえば、軽い口当たりが特徴のお菓子です。
ヌワラエリヤやキャンディといった繊細な紅茶と相性がいいといいます。
・マカロン等のメレンゲ菓子
マカロンといえば見た目に可愛く味も多彩であきないお菓子であり、「あざと可愛い女子」を気取るには絶好のキラーアイテムです。
とりあえず「マカロン食べたい」といっておけばいいかって感じには、かわいく見せることに関しては思考停止できるお菓子ですね(さすがに暴論）。
マカロンの様なメレンゲ菓子は甘さが強いのでアッサムやケニアのストレートティーと合わせるのがいいとのこと。
・あんこ系の和菓子
人によっては「は？和菓子と紅茶を合わせるだと！？」なんて驚くでしょう。
しかし、意外と紅茶と和菓子も相性は悪くないそうです。
まあ、そもそも紅茶と緑茶の違いは基本的に茶葉の発酵度の違いでしかないので、紅茶と和菓子の相性が良くても何も思議はないんですよねえ。
あんを使った和菓子と紅茶の相性はいいそうです。
特に、やや渋みのあるダージリンファーストフラッシュやヌワラエリヤとの相性は抜群であるとのこと。
和菓子を食べるときにあえて紅茶を飲むという選択をしてもいいかもですね。
ま、「だが、断る」という選択でもいいですが。
・甘納豆やカステラ
甘納豆やカステラ
カステラや甘納豆など甘みが強い和菓子は、アッサムやケニアなどしっかりした味わいと渋みがある紅茶があいます。こちらはお好みでミルクティーにしても美味しいですよ。
・団子
みたらし団子等のお餅の和菓子は癖の少ないジャワやキャンディとの相性がいいといいます。
ジャワやキャンディは香気が柔らかいので団子の味を邪魔しないんですね。
なお個人的に確認してみたところ、みたらし団子とアールグレイの相性はお世辞にもいいとはいいがたいものでした。
・プリン
プリンも紅茶に合うお菓子であるといいます。
プリンにはバニラエッセンスが使われることが多いので、アップルパイの事例をもとに考えると統一感という観点から甘い香りの紅茶と合わせるのがいいといえますね。
なので、甘い香りのする紅茶であるアッサムやルフナがプリンと組み合わせるとしたら適しているでしょう。
参考
紅茶と相性のいい食べ物ってなあに？
ではでは、お次は紅茶と食べ物との相性を見ていきましょう。
紅茶と相性のいい料理が沢山ありますが、ここではランチタイムの定番である以下3つを取り上げてみます。
・パン、サンドイッチ
具が何かにもよりますが、サンドイッチであればストレートティー、ミルクティー、フレーバーティーいずれとも相性がいいそうです。
後味のバランスがいいセイロンやすっきりしているレモンティーがいいとのこと。
・ごはん、おにぎり
意外にも紅茶とご飯の相性は悪くないといいます。
ただ、砂糖もミルクも入れずにストレートティーでお召し上がりくださいな。
あくまでも個人的な話ですが、結構紅サケとは相性がいい気がしますねえ。
・パスタ
紅茶はパスタとも相性がいいそうです。
なお、ちょっと脂っこいメニューであればストレイトティー、それ以外であればフレーバーティーがいいそうです。
レディグレイはフレーバティーであるものの、個人的にカルボナーラとレディグレイは意外と相性がいいとおもっています。
ティータイムにおすすめのお菓子を独断と偏見も交えて紹介してみる
正直、上述したように紅茶に合うお菓子にはいろんなものがありましたね。
ここでは最近わたしが「これとは相性がいいぞ」と思う、または「相性がいいはずだ」と思うお菓子を紹介してみたいと思います。
個人的に注目しているお菓子は以下です。
・プリン研究所のプリン
今、個人的に注目しているのが「プリン研究所のプリン」です。
わたしはこのプリン研究所の存在を友人から聞きましたが、相当美味しいとのこと。
個人的には真・プリン「なめらか」が気になっています。
またプリン研究所のプリンを注文すると、プリン一つにつきお好みで2種類のソースを付けてもらえるといいますから(抹茶プリンはつかない)、紅茶との相性を考えて色々試せそうですね。
いろんな意味でプリン研究所のプリンはティータイムを充実させてくれそうな気がします。
・西友の北海道産牛乳カップケーキ
西友というと「あのウォルマート傘下のスーパー」です。
西友の独自ブランドである「みなさまのお墨付き」のラインナップにある「北海道産牛乳のカップケーキ」は、かなり美味しいですね。
安いのに「美味しい」です。
ただし、美味しいのは確かですが「かなり脂っこい」ので紅茶はストレートで合わせましょう。
ちなみに、トワイニングのレディグレイやクスミティーのアナスタシアと合わせるのが個人的にはおすすめですね。
ま、原則からは少しずれるかもしれませんがアールグレイ好きな人は参考にしてみてくださいな。
・ゴディバのパールミルク
別にゴディバでなくてもいいのかもしれませんが、個人的にはゴディバの「パールミルク」が抜群にお勧めです。
このパールミルクとトワイニングのアールグレイとの組み合わせは個人的にかなりのお気に入りですね。
まあ、他にも美味しいチョコレートはありますので、以下の記事なんかも参考にしてみてくださいな。
参考記事等
・せんねんの木のバームクーヘン
バームクーヘンも紅茶とは相性がいいでしょうね。
特にこのせんねんの木の「とろなまチョコ」はチョコレートもつかわれてますから、かなり良いかと。
しかも、この「とろなまチョコ」はお取り寄せの口コミ満載ポータルサイト【おとりよせネット】の「ベストお取り寄せ大賞2019」における洋菓子・スイーツ部門で銅賞を獲得したり、「マツコの知らない世界」でも紹介されたりとかなり知名度と人気がある模様。
紅茶のお供に是非とも加えたい一品ですな。
あー、お腹減ってきた(笑）。
・アニバーサリーのクッキー
アニバーサリーのクッキーは味の良さはあたりまえとして、見た目が非常に可愛らしいので個人的にいいなって思いますね。
やはり、紅茶なティータイムに武骨でシャッレ気のないお菓子をだされちゃあね、なんか雰囲気ぶち壊しです。
やっぱり、味は当然として見た目もよくなくっちゃ。
・アニバーサリーのパウンドケーキ
アニバーサリーにはクッキーだけではなく、パウンドケーキもあるんですね。
んで、個人的にいいなって感じがするのがアニバサリーのロングセラーでもあるこの英国風パウンド。
あんずの甘酸っぱさがいいアクセントになっている美味しいパウンドケーキですな。
ロングセラーなのも納得かな。
おわりに
この記事では「紅茶にあうお菓子にはどんなものがあるのか？」と題しておおくりしました。
はい、紅茶と相性のいいお菓子や食べ物は上述の通り沢山ありましたね。
この記事があなたの優雅なるティータイムに多少なりとも彩を添える助けとなるならこれ幸い。
休日はゆっくりと日ごろの心の疲れをいやしましょう。
そう、動くために休めるときはしっかり休むが吉。
ちなみにですが、当ブログとは別に紅茶のレビューを中心とした紅茶専門ブログを作ったのでよかったらそちらもチェックしてくださいませませ。
では、素晴らしきティータイムを！
参考記事等
