「なんか聞いた話だとメンタルを改善したいなら、食生活も見直すべきだっていうじゃんね？なんでも、発酵食品をとるとメンタルにいいって聞いた気がする、、、、。そういえば、味噌汁もそうかね？でも、味噌汁って塩分が体に悪そうじゃね？」
まあ、塩分気にする人からすると気になるだろうね。
事実、世の中には「減塩みそ」なんてものも売っているしね。
オニギリス！
脱マンネリストのオニギリです！
今回もよろしゅう！！
今回の話題は「味噌汁はメンタルを健全にするスーパーフードかもしんない」という話です。
はい、味噌汁といえば「日本！」、日本といえば「味噌汁！」てくらいに、味噌汁は日本の食文化に根付き日本の食文化を代表する料理となっていますね！(いいすぎか？）
、、、さて、そして拙者もオニギリ。
「味噌汁が健康に悪い」なんて意見を聞いて黙っていられようはずもなし。
なんせ、ツイッターのフォロワーさんの中にも「みそ汁君」がいるくらいには味噌汁とは縁があるんでね。
言わせてもらいたいのですよ、、、、、、
「みそ汁は健康にいいんだぞ！！」と。
さて、みそ汁いかが？
では、ゆるりとおおくりします。
目次
みそ汁の塩分は多くねえ！
今、高血圧予防のため世界的に減塩の波が起こっています。
で、日本人は塩分をとりすぎだなんて言われているわけです。
具体的に言うと、日本人の摂取基準は一日当たり男性８ｇ、女性７ｇです。
対して、アメリカは3,8～5,8であるといいますね。
しかーし、みそ汁に含まれる塩分は大体1,5gほどだそうです。
実際には、みそのせいとばかりも言えないわけですよ。
んで、あのみそで有名なマルコメさんが調べたところによると、みそには血圧をさせるペプチドや新規の成分が含まれていることが分かったそうな。
さらに、共立女子大学の協力を得て行った実験では、ラットについてではあるものの、味噌摂取では同じ食塩量を含む食塩水摂取と比べて、血圧上昇を抑制すると判明したそうですよ。
ほれ、どうよ？
みそ汁で高血圧になるとか多分ちゃうやろ？？
参考
https://www.marukome.co.jp/rd/result03/
あ、ちなみにみそ汁は一日に一杯くらいがちょうどいいらしいよ。
偉大なる味噌！味噌に栄光あれ！
さて、早速ではありますがみそは偉大であります！
みその素晴らしい効能については沢山ありますね。
それも語り始めたら止まんないほどに。
例えば、みそには以下のような偉大なる効果があるのですよ。
刮目せよ！
- 胃がんの抑制作用
- 大腸発がんの抑制作用
- 肝腫瘍の抑制作用
- 肺腺がん抑制作用
- 放射線防御効果
- 胃潰瘍予防効果
- 美肌効果
- 消化促進
- 整腸作用
- コレステロールの抑制
- 脳卒中の予防効果
- 疲労回復
- 脳の新陳代謝促進
- 骨粗しょう症への効果
- 老化防止
特に放射線防御効果は驚きです。
なんでも、長崎の被爆医師である秋月さんは原爆症が発症しなかったのはみそのおかげであるといっているとか、、、、。
あと、チェルノブイリ原発事故後に多くの西欧人たちは競ってみそを食べたなんて話もあるそうですよ。
参考
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/105/11/105_714/_pdf/-char/en
そして、腸内環境とメンタルヘルスの関係を示唆する論文が最近出てきました。
参考
https://www.nature.com/articles/s41564-018-0337-x
この論文は特定の腸内細菌がうつに関係していると報告しています。
みそがうつに聞くなんて研究は今のところ出てはいないものの、みそが腸内環境を整えてくれることは間違いないので、みそで腸内環境が良くなるとメンタルにもいい効果があるでしょう。
実際、わたしが毎日特に不安にも何にもならないでやってられるのも、毎日みそ汁飲んでいるおかげだと思っています（笑）。
さらに言うと何でも腸内に免疫細胞の8割がいるとか。
つまり、みそ汁の整腸作用により免疫力が上がりウイルスや感染症に負けない体になるって話ですね。
みそ汁は神やね(笑）。
参考
https://newscast.jp/news/430877
いっそ、わたしをみそ大使にしてくんないかな、誰か(笑）。
健康にいいみそ汁の具
さて、ではここでみそ汁をせっせと毎日作られているみそ汁愛好家の人に向けて「こんな具を入れると体にいいよ！」ということをお伝えしたい。
なんでも、以下の具材を入れるとみそ汁の健康パワーはさらに上がるといいます。
- 豆腐
- わかめ
- シジミ
あとは、トマトやシイタケなんかもいいそうですね。
もうね、豆腐にわかめとか鉄板中の鉄板！
やはり、外せないねえ(笑）。
あと、個人的には絶対油揚げ入れるけどね。
ちなみに、健康にいいみそ汁といえば、自律神経研究の第一人者である小林弘幸教授が考案したという「長生きみそ汁」なんてものもあるようです。
どうもこのみそ汁には免疫力をあげてくれる効果があるなんて話もあります。
気になる人はチェックしてみてもいいかもねえ。
参考
味噌汁がまずいだと？味噌をかえろぉ！！だしをとれ！
「えー、みそ汁とかまずくね？」
な、なななな、なんですと！！
みそ汁がまずいとな！！
、、、、、あーね、きっとそれ、あれだわ、あれ、、、あれよ、あれ(語彙力）。
きっと、だしの取り方があかんとかみそ自体があんまりおいしくないのかもしんないよ？
てことで、もし「このみそ汁あんまりおいしくないなあ、、、、」と思うのなら、たまにはみそにこだわってみるのもいいでしょう。
例えば、百年蔵みそとかいいですね。
この味噌とてもおいしいです。
あとは、具材とかだしにも気を付けると「我が家の究極の一杯」が完成すること請け合いですな(笑）。
たまには、色々変えてみると「今日のみそ汁はどんなものか？」と結構毎日の食卓が楽しくなるかも？？
ぜひとも、お試しあれ。
尾張に、、、、、、、、
拙者行ってまいった、、(わけないわな、、）。
この記事では「味噌汁はメンタルを健全にするスーパーフードかもしんない」と述べました。
はい、誰でしょうかね？
みそ汁が健康に悪いなんて言っていた人たちは？
でてこいや！
、、、、でもまあ、わかりますよ、わかりますけどね。
なんか塩分多い気するもん、そりゃあ気になるよ。
でーも、よーく調べてみると意外と体に悪いなんてことなかったね。
それどころか、みそには太古からの偉大なる力が秘められていたわけですよ！
みそ汁毎日のもうぜ！
拙者はみそ大使（自称）なので毎日飲むぞ！
さて、今日もみそ汁飲んでヴァイブスブチ上げでいきましょか？
オシャレにこだわりがある人は「みそ汁」といいたくなかったら、「ミソスープ」といえばいいわな！
では！
参考記事等
